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案台上左边是一口正在冒热气的瓦罐,里面煮着一大堆的竹签子,右边仍旧是一口瓦罐,里面盛着满登登飘着一层白芝麻香喷喷的辣椒油,里面也浸泡着一大堆的竹签,最前侧的竹编笸箩中放着一串一串生的菜蔬。
土豆,藕片,豆皮,素鸡,里脊肉片,五花肉片……
“夏娘子,这是什么?”有人指着那一串白嫩嫩圆溜溜的问。
“手打鱼丸。”夏明月笑答,“鱼肉做成的丸子,这个是实心儿的,这个是带馅儿的,也叫包心鱼丸。”
“那这些菜串肉串啥的,是咋个吃,咋个卖的?”
“烫熟以后,晾凉浸泡在料汁里,这叫做冷锅串串,吃的时候直接拿着吃就好。”
夏明月一边说话,一边将料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出来,“尝尝滋味?”
对方是夏记的熟客,这会子也没有客气,接了那蘸满红油料汁的素鸡串放入口中。
素鸡是豆制品,口感本就醇厚,此时裹满了料汁,越发的香浓可口,满嘴皆是麻辣鲜香之感。
“好吃哎。”那人一边吃,一边含糊不清地说话,“这个什么冷串串咋个卖?”
“素串三文,肉串六文,鱼丸八文。”夏明月道。
这个价位一出,众人皆是咋舌。
不算便宜呢!
但若是仔细想上一想,这一串素串十分密实,肉串分量也不算小,最关键是那料汁味道着实是好……
夏娘子这里的吃食素来是以味道好,价格公道出了名的,既然卖这么贵,自然是有卖的贵的道理!
若是心疼银子的话,那就不要在外面买吃食嘛,买菜回去自己做就是。
出于此种心理,加上对冷锅串串的美味实在难以抵御,许多人已是拿起了腰上绑着的钱袋子。
“两串鱼丸,两串里脊,三串素鸡!”
“我要两串五花肉,一串土豆,一串藕片,一串木耳。”
“三串豆皮,一串萝卜……”
夏明月和吕氏开始忙碌着收钱分发冷锅串串。
三串以上的配上油纸杯,能够带着走,无论是边走边吃还是带回去吃,也都十分方便。
而那些只要上一两串尝鲜的,也不在意有没有油纸杯,只直接在摊位附近塞进了口中。
更有许多人,起先是要上一串来尝鲜,待吃了后觉得滋味实在是好,干脆再要上一些来,带回去慢慢吃。
夏记冷锅串串的生意,比夏明月预想的还要好上一些。
一个多时辰后,今日准备的那些菜串和肉串已是卖了个七七八八,不剩多少。
最后来的人看到零星几串皆不是自己喜欢吃的,最终只能勉强选上了两个,算是解解馋。
等最后一串萝卜片也卖出去后,夏明月和吕氏开始收拾东西。
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