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味道引进来了，好奇的围在锅边，“徐姐，这是啥啊！”刘大任口水都快下来了，一脸馋样。

徐玉清也想给他们吃，好歹尝尝手艺，可这是公家?的东西，要是动?了就?是犯错了，谁知道会不会举报呢。

“这是肉脯，煎干之后放炕上烤干就?行。”

光靠煎是没办法把里面的水分全部煎干的，只?能煎香，至于里面，还是得低温烤干。

很快的，这一面也好了，徐玉清快速的盛起来，两个巴掌大的方形完美的摆在碟子上，一点碎的都没有，这手艺，刘大任失望的闭上了嘴，他还以为?能掉下来点呢，就?能尝尝味道了。

这边盛起来，那边徐玉清也没忘，铲子轻巧的在四边一划，就?直接铲了起来了，翻了个面，这边的锅也不用倒油，直接又弄一勺肉泥下去?。

来来回回，一站就?差不多是一个小时?，一盆肉泥才下去?了一半，徐玉清累的不行，要不是怕来不及，她真?的想四个锅齐开。

已经煎了有二十片了，徐玉清早早的就?叫他们把大竹匾给洗干净，放炕房里晾干水分拿过来，把肉脯一片片的摆上去?，干润油香的肉脯，徐玉清也有些馋，她拿着筷子，快速摆好，二十片肉脯刚刚好摆满一个大竹匾。

“大任！帮放去?炕房！”

“好嘞！”刘大任放下手里的扫帚，小跑过来，接过竹匾，拼命的抽动?鼻子，闻着香味慢慢走去?炕房。

徐玉清看着他的馋样好笑的不得了，“等到时?候好了我们可以试试味，你可小心哈喇子别流进去?了。”

刘大任眼睛一亮，“真?的！绝对不会，小心着呢！”

他欢呼雀跃的跑进炕房，听了徐玉清的话，把竹匾放在炕头上，炕头最热了，放在这里烤很快就?能干了。

宝贝的看了一眼，刘大任还是没忍住，凑近深吸了一口！

好香啊，这玩意咋能这么香，看着也没啥油水，都是瘦肉，咋就?能这么香呢！

依依不舍的走了出去?，刘大任在关门前还贪婪的吸了一大口，要不是没有那个胆子，说不定这一竹匾的肉都要被他吃掉了。

厨房里，徐玉清还在煎，因为?煎制的比较薄，她也没想到一个竹匾还不够，估计剩下的还需要一个，她匆匆叫了林琪琪去?喊高敏他们帮忙洗一个竹匾。

她留在厨房里继续奋战。

火不停的在烧，早上砍的满满当当的柴火，越来越下去?，厨房里也热了起来，徐玉清甚至受不住的脱了棉袄。

双手翻动?，热量袭来，徐玉清感觉自己都要腌入味了。

刚开始煎的时?候还觉得很香，想吃，在这呆了这么久，已经闻不到任何的味道了。

什么感觉都没有。

再经历了一个小时?的挣扎，她终于煎完了全部，摆放在竹匾上的活张秀红过来包揽了，徐玉清正好准备去?弄牛肉。

腌制好的牛肉干还乖乖的呆在盆里，一大盆，满满当当的，徐玉清也懒得穿棉袄了，抱起搪瓷盆，撒腿就?往炕房跑。

推开门，热浪袭来，她舒服的缓了口气，好家?伙，外边是真?冷啊。

放下搪瓷盆，炕很大，炕尾的位置还空着呢，徐玉清把竹匾放上，牛肉干一条条的摆上去?放好。

切成差不多大小的牛肉条摆的整整齐齐的，倒是特别治愈，还好腌的干些，不然?炕上全湿了。

 这样晒干了之后放锅里蒸，蒸完了再晒干，牛肉干才算好。