茶暖提示您:看后求收藏(第697章 投其所好,味香,茶暖,五七online),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
“不如这两日做些东西,让水苏送了去给章大人和弘钰,也算是礼尚往来?”
沈香苗最是不喜占了旁人便宜的,旁人多给的,必定也会用了旁的方式还了回去。
在她看来,这样平等的社交,也才能将彼此的关系长此以往的维持下去。
“你瞧着办就好。”吕氏是明白沈香苗的用意和性子的,便点了点头。
于是,第二日的时候,沈香苗便做了水晶蒸饺。
蒸饺的馅是猪肉虾仁的,肉是肥瘦相间的五花肉,剁的碎碎的,虾仁用的是河里头的新鲜河虾,去壳洗净,同样剁成小小的碎粒,两者倒入碗中,磕上一个鸡蛋,加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、葱花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等搅拌均匀,做成喷香无比的馅料。
为了让这馅料吃起来鲜嫩多汁,沈香苗更是加了不少的水进去,打成软软的水馅,以确保做出来的蒸饺汤汁浓郁,肉质鲜嫩可口。
肉馅调好,接下来便是做饺子皮。
既是叫做水晶蒸饺,这加了水晶两个字,便是凸显了这饺子与寻常的不同,而这不同,除了在于蒸饺馅料的多汁可口外,关键也在于这饺子皮上。
并非是寻常的面粉,而是用了澄粉与生粉且加了盐,用开水烫熟,搅拌均匀,再加了猪油揉成光滑均匀的面团,醒上约两盏茶的功夫。
等面团醒好,搓剂子,擀面皮,放了馅料捏成平日里的饺子形状,放在笼屉中,沸水上锅大火蒸熟便好。
蒸熟的饺子,皮透亮晶莹,似乎吹弹可破,更是隐约能看得到里头那略略泛了些粉红色的馅料,就着那喷香的气息,更是让人垂涎三尺。
馋的在那撵着饺子皮的夏冰,第三次抹了抹嘴巴,一边咂嘴一边感慨道:“这蒸饺闻着香也就罢了,瞧着更是晶莹剔透的,好看的很。”
“要不怎么叫做水晶蒸饺呢。”冬青一边拿了铁钎子将火给拨的旺旺的,一边笑道。
“就是不知道,这水晶蒸饺吃起来滋味如何呢。”夏冰瞅着那蒸笼里头不停的往外冒着的白白的热蒸汽,一边咂嘴道。
“姑娘做的东西,味道还能差了去?”冬青笑着,忽的觉得有些不对,待反应过来之后,眨了眼睛,歪着脑袋去瞧夏冰,促狭道:“你说这话,是嘴馋想吃了吧。”
被说中了心思,夏冰的脸顿时便红了红,嘟囔道:“哪里就这般嘴馋了?”
“看着就是这般嘴馋了呢。”冬青不依不饶,狡黠笑道。
“姑娘,你瞧瞧她,就知道欺负我呢。”夏冰没了法子,只能跺跺脚的向沈香苗求助了。
“你们两个呀。”沈香苗看着这两个人在这里斗嘴,一边无奈的摇头笑了笑,一边打开笼屉瞧瞧那里头蒸的一笼蒸饺已经好了,便将笼屉拿了下来,将里头的蒸饺都夹入盘中。
本章未完,点击下一页继续阅读。