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总之,这一日,十分重要。
自然,除了那些个各式各样,不尽相同的礼节与习俗外,这吃食上头也是各有花样。
有的地方,为讨吉利,二月二要吃煎饼,有的地方,要吃猪头肉,还有的地方,要吃饺子,更有地方,要吃汤圆……
可谓是五花八门,种类不一。
而今日晌午,沈家的饭桌上,可谓是热闹非凡了。
切的薄薄的,拿了那红油、香菜、葱丝拌成的猪头肉;鸡蛋、葱花、面粉加了水搅成面糊,搁在平底锅上头摊的薄薄的煎饼;擀的细细的,洁白光滑,却又汤红油亮的小面;用拿菠菜汁和的面擀成的饺子皮,配着香菇猪肉的馅儿包成的“百财”饺子;还有五彩缤纷,馅料不一,芝麻、花生等应有尽有的五彩汤圆;新鲜的芥菜去蒂去老叶,和那面粉、棒子面混合蒸成的芥菜饭……
总之,可谓是应有尽有,摆了满满一桌子。
“今日晌午的饭,当真是丰富。”章弘钰一边替铁蛋拉了凳子,一边道。
“这讨彩头的吃食多,也不晓得究竟该吃什么,索性就一样做一些来,各个都吃一些,福气也就更多。”吕氏笑道,将碗筷分发了下去。
“嗯。”章弘钰和铁蛋笑嘻嘻的应了,环视了桌子一圈,问道:“香苗姐姐人呢?”
“在灶房里头呢,说是还有一道吃食。”吕氏笑道:“你们先坐着,我去瞧瞧。”
话音刚落,沈香苗同夏冰一起从灶房里头走了出来,两个人手中,一人端了一个大大的白瓷盘子来。
“来咯。”夏冰高声喊着,一边同沈香苗一起,将那大大的白瓷盆一同放在了桌子上头。
众人立刻伸头去瞧。
这两个白瓷盘里头,一个呢,到是没什么花样,是那摊的饼,一张张薄如纸张一般,放在那里摞成厚厚的一沓。
而另外一个白瓷盘里头,就丰富多了。
红萝卜丝、木耳丝、细葱丝、汆烫过的绿豆芽、还有许多片的薄薄的肉片,夏冰更是端过来了两个碟子,一个是甜面酱,另外一个装的是白砂糖。
“这个是什么肉,要怎么吃,和那烙馍一样,卷起来吃?”铁蛋看了半天,没琢磨出来是什么,张口询问。
“这个是烤鸭肉,烤的外皮酥脆,内里鲜嫩,片成片,蘸了这甜面酱和白砂糖,再和其他配菜放在这春饼里头包好,塞到口中就好。”沈香苗一边解释,一边做了一个示范,包好一个之后先递给了吕氏:“娘吃。”
吕氏是家中唯一的长者,自然是头一个吃的,到也坦然接了过来,放入口中吃。
春饼薄如纸张一般,虽说有一定的韧性,但比着平日里的烙馍更软,能嫩,丝毫不费牙口,轻松咬破,品尝到里头丰富的内容物。
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