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尤其这道菜还是酱大骨。
先前章永昌做的酱大骨,滋味已然是不错,许多客人对这道菜也算喜欢,且成本低,却是因为是荤菜的缘故也能卖上价钱,冯永康对这道菜也甚是喜欢。
不曾想后来冯永康一直说这道菜的滋味有些不对,说什么也要撤了,哪怕是冯永康劝说许久也未曾保住,最终也只能按着章永昌的说法,从菜单上撤了下来。
眼下这道菜能重新上,而且滋味还比从前更好,冯永康自是高兴的紧。
“那敢情好。”
冯永康笑道:“这往后咱们福顺楼看样子是又要多上一道响当当的招牌菜了的。”
“估摸着,往后得是卖的最好的菜了。”章永昌笑道:“这到是多亏了宁丫头大方了,肯将她爹娘留下来的这道菜方给了我。”
既是章永昌在这儿夸赞庄清宁,冯永康此时正是心中高兴之时,又觉得多说句好听话也是无妨,只笑道:“那到是多亏了庄姑娘,若是这道菜卖的好,得好好谢一谢庄姑娘了。”
“掌柜的到是与我想到了一处去,我也寻思着这道菜的方子既是出于宁丫头之手,那往后咱们福顺楼所做的这道菜的收益,皆是分给宁丫头一成,算作感谢吧,掌柜的以为如何?”章永昌笑道。
冯永康满脸的笑意,顿时僵了一僵。
他口中的谢谢,不过就是拎上两包点心,大不了再买上两盒姑娘家家喜爱的胭脂水粉,上门说些客气话,又或者说是特地将庄清宁请到福顺楼里头来,好好招待上一场也是可以的。
断然不是像章永昌说的,直接从这卖得的钱里头分了银子给她。
这一盆酱大骨,若是按照一份卖十文钱才算的话,一成便是一文,这一天酒楼酒楼里头若是卖多少份的,那就得给庄清宁分上多少文钱。
这一个月呢,一年呢,庄清宁什么都不干,岂非就要白白分上好几两银子出去?
他一年到头才赚多少钱,这刨去各种的人工食材费用,纯利无外乎就是整个收入的四成而已,她上来就分一道菜的一成,凭什么?
合着整了半天,他这个福顺楼的掌柜的,回头竟是给庄清宁做了活去,替她赚钱的?
冯永康心里头自然是不乐意的。
这可比买上一道方子,贵多了的。
“掌柜的是不乐意?”章永昌看冯永康神色不悦,忍不住扬了扬眉梢。
“老哥,这事儿,不是桩小事的,一来这菜呢不可能每次都记得那么清,大份小份的,每天卖出去多少只怕也是没个数的,不好算的清的。”
“再来,咱们福顺楼从来可都没有说租方子这一说的,若是开了先河,往后这到是不好办了,老哥当真是觉得想给庄姑娘些谢意,大不了一次性给些银子也是可以的。”
冯永康道。
心底里,却是又多了些不高兴。
章永昌再怎么说也是福顺楼的大厨,又跟他可谓多年的交情了,这遇到什么事论理也应该都向着福顺楼,为福顺楼着想才成。
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